#Episodio 124
El pasado 4 de junio de 2025 hablamos con César Enríquez, viticultor de la Ribeira Sacra y creador de los vinos Peza do Rei.
Bodega Cachín es un proyecto familiar con raíces profundas en la Ribeira Sacra ourensana.
Historias como la de César —o «Cachín», como le conocen muchos— nos recuerdan que el mundo rural es territorio de emprendimiento, de tradición con visión de futuro y de paisajes que dejan huella.
De qué va este episodio
Te lo contamos TODO aquí en podcast:
Y aquí en vídeo:
Aquí tienes el índice de la entrevista que hicimos a César:
00:00 Empezamos
03:02 Presentación
06:24 Lo primero de todo, César, cuéntanos cómo comenzó tu andadura en el mundo del vino y qué te llevó a fundar Bodega Cachín en la Ribeira Sacra.
13:34 Tus vinos han llegado a lugares tan destacados como la Casa Blanca, siendo elegidos para brindar en la Gala de la Hispanidad. ¿Cómo se logró esta hazaña y qué significó para ti y para la bodega?
24:11 La viticultura en la Ribeira Sacra es conocida por su «viticultura heroica». ¿Qué desafíos y ventajas encuentras al trabajar en estos bancales tan pronunciados?
29:27 La parcela «Peza do Rei» es emblemática en tu bodega. ¿Qué características la hacen especial y cómo influye en la calidad de tus vinos?
41:00 Además de Estados Unidos, ¿en qué otros países están presentes tus vinos y cómo ha sido la acogida internacional de Peza do Rei?
47:48 La continuidad generacional es clave en el mundo rural. ¿Hay relevo generacional en Bodega Cachín y cómo ves el futuro de la bodega en manos de las nuevas generaciones?
54:14 ¿Cuáles han sido tus mayores desafíos en este proyecto? ¿Qué has aprendido de ellos?
58:47 Resumen
Página web la Bodega Cachín:
También puedes escucharnos en:
Para acabar
Y si quieres conocer más sobre nuestros proyectos profesionales puedes acceder a través de los siguientes enlaces
*Escuela de Turismo Generativo de Isabel Sánchez tejado:
https://www.isabelsancheztejado.com/
*De la ciudad al campo de Rakel Sanes:
https://delaciudadalcampo.com/
Y recuerda que estamos TODOS LOS MIÉRCOLES a las 19h (hora española) en directo en nuestro canal de Youtube Mundo Rural en Positivo y en Linkedin
En formato video podcast, proponemos un espacio participativo donde cada semana entrevistamos a alguna persona vinculada al mundo rural, y donde tu puedes participar, plantear tus dudas y opiniones.
¡TE ESPERAMOS!
Puedes contactar con nosotras para cualquier duda o propuestas, estaremos encantadas de responderte