Saltar al contenido
Portada » Podcast » El campo, la despensa de todos con AGROCHEF y Roberto Capone

El campo, la despensa de todos con AGROCHEF y Roberto Capone

#Episodio 44

El pasado 8 de febrero de 2023 hablamos con Roberto Capone, un chef italiano afincado en España hace más de tres décadas y muy implicado con el mundo rural.

De qué va este episodio

Hablamos con Roberto Capone de Agrochef, un proyecto para poner en valor la despensa de todos: el campo.

Te lo contamos TODO aquí:

Aquí tienes un índice de esta interesante entrevista

00:00 Introducción

02:59 ¿Qué te trajo realmente a Madrid? ¿Por qué viniste a nuestro país?

05:27   Háblanos del proyecto “Las Rutas Capone”  el programa de televisión española, en el que tuviste la oportunidad de explorar la gastronomía y los productos de España.

09:05 Eres embajador de Quesería La Antigua, de Carnes de la Sierra de Guadarrama, de la Ternera Asturiana, de Quesos Mendiola…. ¿Qué significa que seas embajador de estos proyectos y marcas?

12:16 Un proyecto muy interesante para nosotros es AGROCHEF, ese proyecto para poner en valor la despensa de todos: EL CAMPO. Háblanos de él.

17:20 Te hemos oído decir que la gastronomía italiana es más que pasta, pero ¿cómo difundes esa gastronomía rural de Italia o de cualquier otro país, esa gastronomía menos conocida? 

22:12 He leído esto: Nuestra dieta mediterránea no es fruto de la casualidad; es el resultado de un buen producto, productores y de todos aquellos que hacen posible que nuestros productos sean referencia en el mundo entero. ¿Cuánto estás de acuerdo con esto?

25:55 ¿Cuál es tu compromiso con el mundo rural?

28:26 ¿Cuáles son tus proyectos más inmediatos? Me refiero a que vas a hacer en los próximos 6 meses ¿cuál es tu hoja de ruta?

30:45 ¿Qué le dirías a alguien que quiera emprender con un negocio de gastronomía en el medio rural?

36:30 Turno de preguntas


Si quieres saber más sobre este interesante proyecto te invitamos a visitar la página web de Agrochef


También puedes escucharnos en:

SPOTIFY
GOOGLE PODCAST
AMAZON MUSIC
ITUNES

Para acabar

Y si quieres conocer más sobre nuestros proyectos profesionales puedes acceder a través de los siguientes enlaces

*Escuela de Turismo Generativo de Isabel Sánchez tejado:
https://www.isabelsancheztejado.com/

*De la ciudad al campo de Rakel Sanes:
https://delaciudadalcampo.com/

Y recuerda que desde enero de 2023 estamos TODOS LOS MIÉRCOLES a las 19h (hora española) en directo en Twitter Spaces, un espacio participativo donde cada semana entrevistamos a alguna persona vinculada al mundo rural, y donde tu puedes participar, plantear tus dudas y opiniones.

Síguenos en Twitter a Isabel Sanchez Tejado (@isabelgredos) o a Rakel (@deciudadalcampo) y recibirás notificación de nuestras sesiones en directo.

¡TE ESPERAMOS!

Puedes contactar con nosotras para cualquier duda o propuestas, estaremos encantadas de responderte

Comparte!